探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%*，工作人员用特色技艺制作酒曲%@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#%%*，拥有一套独特的酿制程序***，其原料为青稞%#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@%%，还配有麝香等名贵药材#**%#，传承历史可追溯至数百年前***，酒味稍甜%@%#，绵软不辣@*#*，饮后不上头%@#。