东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%%@，茶穿越历史、跨越国界*#**%，成为风靡全球的流行饮品@@#%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里%*#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人*##*，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%*。如果年轻人不喝茶#*#%%，茶就不会有未来%@#%。”业界人士告诉记者*%@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@，需要懂茶@****，会选茶、泡茶、品茶**#*，也对时间和场所有要求%@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*%，曾经的咖啡也和茶一样*#%@，面临难以普适化的问题@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@##，需要研磨和煮**#%#。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今@*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化%##*，前提是实现年轻化和现代化%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%*，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶*@#。”张俊杰说#*#*@，他17岁时进入新茶饮行业##*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#***#。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%#*#，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@#，并快速走出国门*%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%%。

　　王庆认为#@*，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%***，多赛道发力#*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商*#@@%，还是茶饮出海@*#@，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者@###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#@*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说*%@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化##*#%，闻得到茶香#****，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播%#**%。

　　茶##@#%，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”##*%。2022年#%@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶%#%，如今已超越国界@*#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说**。(完)