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树立和践行大食物观%@#%@，构建粮食安全新格局*##@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#*#*，提高食物产业链供应链韧性*#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##*%%。”党的十八大以来*#@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*##%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#@#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*##@。
福建省率先探索践行大食物观*%%**。30多年来%%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*%，“靠山吃山唱山歌@#*，靠海吃海念海经”@@*@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*%，福建建设海上牧�*@*。⑸至缚釦%##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*。如今@*，福建践行大食物观取得显著成效@*#，粮食单产提高的同时%%#%@，食物供给更加丰富多元%#，畜禽肉类产量大幅增长@@%，水产养殖快速发展%%@，食用菌产业从无到有#*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%*。
从福建经验看@#*#，树立和践行大食物观#@*，拓展传统粮食生产边界@@，优化食物供给结构@*@，满足了消费者多元化的食物消费需求@%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@###*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@，大食物观内容越来越丰富###%@，发展路径越来越清晰#%@#。
树立和践行大食物观#*，要充分发挥农业资源比较优势*%%*。我国耕地资源有限#*@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@#**，还有很多荒地和盐碱地%%%%*。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际#@%@#，发展优势特色农产品#@，实现各类食物供求平衡*#%。解决吃饭问题@%，根本出路在科技**#%。各地应强化科技和装备支撑%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*，挖掘食物供给潜力@@。加强农产品质量全程监管%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#@@。
树立和践行大食物观*@#@%，要坚持市场导向*#，围绕需求推进产供销协同发展*@#*%，拓展农产品市场空间#**。农产品要种得好*@*%，也要卖得好%*。我国是农业大国*@%@@，农产品丰富多样#%@@%，但每到农产品销售季节@%，滞销问题就比较突出%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业***，提升农业产业化水平#%%。要配套建设现代农产品物流体系#%##，加快建设全国统一大市�*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**%##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@##*#，逐渐打破农产品销售难问题%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
