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树立和践行大食物观@@%@#，构建粮食安全新格局###*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@##*%，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@*#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#*#。”党的十八大以来*@#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#*%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@。
福建省率先探索践行大食物观%#%*#。30多年来@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势***@，“靠山吃山唱山歌**@%#，靠海吃海念海经”%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##，福建建设海上牧�%%**#。⑸至缚�*@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@。如今@%@@@，福建践行大食物观取得显著成效*##，粮食单产提高的同时@@%，食物供给更加丰富多元%*@，畜禽肉类产量大幅增长*##，水产养殖快速发展*@*%，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%%。
从福建经验看*%，树立和践行大食物观@%@，拓展传统粮食生产边界%***，优化食物供给结构%%##，满足了消费者多元化的食物消费需求@*#%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##@，大食物观内容越来越丰富@%，发展路径越来越清晰*%。
树立和践行大食物观@##，要充分发挥农业资源比较优势#%%。我国耕地资源有限#**%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@%，还有很多荒地和盐碱地#@**#。在保护生态环境的前提下%#%，各地应结合自身实际@%@，发展优势特色农产品%%%@%，实现各类食物供求平衡*@。解决吃饭问题*%%@%，根本出路在科技@*。各地应强化科技和装备支撑**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*%@#，挖掘食物供给潜力#*@#*。加强农产品质量全程监管@*%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心***。
树立和践行大食物观@#%*，要坚持市场导向*%**，围绕需求推进产供销协同发展@@*@#，拓展农产品市场空间%*%%%。农产品要种得好@#，也要卖得好*#@**。我国是农业大国#*#@，农产品丰富多样##，但每到农产品销售季节@%##，滞销问题就比较突出@%#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**@，提升农业产业化水平*#**。要配套建设现代农产品物流体系*@*#，加快建设全国统一大市�*%@@*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�***%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*@%%，逐渐打破农产品销售难问题#%%%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
