东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品#***。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*@，纵横万里%*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@#%，成为新的时代命题%#@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶@@%@*，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***，需要懂茶*@*@，会选茶、泡茶、品茶%**%，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*@，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%%%，需要研磨和煮#**。伴随现代工业发展#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化**@@*。如今@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化%*@*%，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%####。咖啡的全球化之路值得借鉴*@##*。如今@@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展#@%*@，全球门店数超4500家@@@@，其中海外门店数突破100家*#***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%*%，并快速走出国门%*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为%%%*，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力*%%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##@。无论是跨境电商@#@，还是茶饮出海#%*#，都打破了地域限制@%#*，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%##，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%%，闻得到茶香####，喝得到茶汤%@@**，并通过全球巡展、与茶互动等%@*@，推动茶文化国际传播%##。

　　茶@##%，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**@。

　　“一杯茶@%@@，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%@**。(完)