中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活****。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界#*%@%，成为风靡全球的流行饮品*%#。

　　5月21日是国际茶日@**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**%，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题@#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶*%%%，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@，需要懂茶#*@，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求****#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@，曾经的咖啡也和茶一样*#*#*，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@@%，需要研磨和煮#@%%%。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#@*，咖啡完成了标准化和产业化@@%@@。如今***#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@@%，“想要东方茶全球化*##，前提是实现年轻化和现代化*#**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@**@。如今*#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶*%%*。”张俊杰说##%%#，他17岁时进入新茶饮行业*#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*%%。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家#@###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#@，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#***#。

　　王庆认为%*#，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@*，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%##，触摸到茶文化*%，闻得到茶香%@@%#，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等*@%，推动茶文化国际传播@@##。

　　茶@%*#，既是全球同享的健康饮品%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#**。2022年#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界%*#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说#@%。(完)