中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@，茶深深融入中国人的生活**@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@@@，茶穿越历史、跨越国界%@*%#，成为风靡全球的流行饮品@#%*。

　　5月21日是国际茶日@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@%，纵横万里%*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%*%#，成为新的时代命题***%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶*@%**，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%#，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展*%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今**#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@*，“想要东方茶全球化@@#，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@*，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%@%。如今*@%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%**@@，他17岁时进入新茶饮行业#@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*@。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家@%@，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#%。

　　王庆认为#%#，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路*#**，多赛道发力@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@@#@，都打破了地域限制#%#，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%#，以此为契机%#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@%*，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化*@#@，闻得到茶香%%%%，喝得到茶汤@%%##，并通过全球巡展、与茶互动等%*@，推动茶文化国际传播%#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品@***，也是承载历史和文化的“中国名片”###。2022年#%*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###。

　　“一杯茶@#*#，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%@*@%。(完)