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树立和践行大食物观@#%，构建粮食安全新格局%##%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*@，提高食物产业链供应链韧性%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@*%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*。”党的十八大以来*%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##%*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@%*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@#*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%@*。
福建省率先探索践行大食物观@%%*。30多年来*#%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%，“靠山吃山唱山歌@#*，靠海吃海念海经”**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*%%#，福建建设海上牧矦#@##。⑸至缚�%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##@。如今@#@，福建践行大食物观取得显著成效@@*，粮食单产提高的同时*@，食物供给更加丰富多元@%，畜禽肉类产量大幅增长@@*，水产养殖快速发展@%@，食用菌产业从无到有*#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%%。
从福建经验看**，树立和践行大食物观#@*#，拓展传统粮食生产边界@%，优化食物供给结构##%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%@%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#@*#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#####，大食物观内容越来越丰富@@*@*，发展路径越来越清晰#%%。
树立和践行大食物观#%%%，要充分发挥农业资源比较优势%#*##。我国耕地资源有限*@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地@@*#。在保护生态环境的前提下%#*%*，各地应结合自身实际@##@%，发展优势特色农产品@@#%，实现各类食物供求平衡@*%##。解决吃饭问题#%%，根本出路在科技#*@#。各地应强化科技和装备支撑*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#@@，挖掘食物供给潜力%@#。加强农产品质量全程监管%#@##，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%*。
树立和践行大食物观%**，要坚持市场导向#*%，围绕需求推进产供销协同发展*%%，拓展农产品市场空间%%#*@。农产品要种得好%*，也要卖得好@@。我国是农业大国%*#*，农产品丰富多样*#，但每到农产品销售季节*@，滞销问题就比较突出*#@*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*，提升农业产业化水平%#%*。要配套建设现代农产品物流体系##@*@，加快建设全国统一大市矦#%#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中###@%，逐渐打破农产品销售难问题%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@*#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
