东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#@*#*，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***#*，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶%@%#，茶就不会有未来@**。”业界人士告诉记者@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*，需要懂茶#@#，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@*@，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮@@*。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%#@，咖啡完成了标准化和产业化%%@*。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化@**，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络##%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@**。如今@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。

　　“让茶回归于茶%@#*。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展%##%#，全球门店数超4500家#@@@%，其中海外门店数突破100家*%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@，并快速走出国门**#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@%%。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化#@%，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力%%*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商*@@@*，还是茶饮出海%#%，都打破了地域限制@*%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机#%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@###，随着“文博热”不断升温@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%，触摸到茶文化*@@##，闻得到茶香*%%*@，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等@#@#%，推动茶文化国际传播*@*@。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@%#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说#*%@。(完)