东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
【东西问·中外对话】联合国环境问题专家:中国为应对气候变化付出诸多努力外界应加深了解
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%#*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#,茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##*,茶穿越历史、跨越国界*@,成为风靡全球的流行饮品##@%。
5月21日是国际茶日*%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#*#,纵横万里##,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#%,茶产业如何拥抱年轻人@%,成为新的时代命题%%##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#*。如果年轻人不喝茶*%*,茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者@@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@,需要懂茶%%#%@,会选茶、泡茶、品茶%*,也对时间和场所有要求#@*@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@**#。”
作为世界上最大的两类饮品@#*@,曾经的咖啡也和茶一样@**%*,面临难以普适化的问题*#@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*,需要研磨和煮#*#%。伴随现代工业发展@%#@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%,咖啡完成了标准化和产业化@##。如今@###,全球每日咖啡消费量超30亿杯#**%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@@@,中国虽是全球茶产品及产业源头#%@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%,“想要东方茶全球化%%,前提是实现年轻化和现代化@@%@*。”
从古代的煮、煎、点、泡***%*,到现代的萃取技艺%#*%@,审视茶的发展脉络#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%*#。如今@%%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*。
“让茶回归于茶@*。”张俊杰说##,他17岁时进入新茶饮行业%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%,萌生打造新茶饮品牌的想法*%@%。霸王茶姬历经6年发展@*#@,全球门店数超4500家#@@@#,其中海外门店数突破100家@@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##,并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@。
王庆认为##@@@,东方茶的国际化@#@,应迈向品牌化发展道路%*@,多赛道发力@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商%%,还是茶饮出海@@@%%,都打破了地域限制%*,让茶更便捷地触达全球消费者*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*,以此为契机@*@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@*。
蒋耀平说*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#,随着“文博热”不断升温#%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@#%,触摸到茶文化##%@#,闻得到茶香*@@,喝得到茶汤@@#%,并通过全球巡展、与茶互动等@@#%,推动茶文化国际传播%*%#%。
茶#@*,既是全球同享的健康饮品*#,也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年@*#@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。
“一杯茶#@@,如今已超越国界#@*@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说#%#。(完)
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