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树立和践行大食物观%%%@@，构建粮食安全新格局#*%%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%**，提高食物产业链供应链韧性#%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%@@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%#。”党的十八大以来@@*%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@%*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@*。
福建省率先探索践行大食物观@%%*%。30多年来*#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%@，“靠山吃山唱山歌#%#，靠海吃海念海经”#%##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*%%，福建建设海上牧�*@%*。⑸至缚�#*@**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%#@*。如今*%，福建践行大食物观取得显著成效###@，粮食单产提高的同时*#，食物供给更加丰富多元@*，畜禽肉类产量大幅增长*%@，水产养殖快速发展%#，食用菌产业从无到有*%%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#%。
从福建经验看*####，树立和践行大食物观#*，拓展传统粮食生产边界@*，优化食物供给结构%*，满足了消费者多元化的食物消费需求@**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%**#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%#@%，大食物观内容越来越丰富@@%%，发展路径越来越清晰%%*%%。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限**##@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@，还有很多荒地和盐碱地@@*。在保护生态环境的前提下%##@，各地应结合自身实际**#*，发展优势特色农产品%%#，实现各类食物供求平衡*%@%#。解决吃饭问题%#%%*，根本出路在科技%%#%#。各地应强化科技和装备支撑*%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##@%%，挖掘食物供给潜力%%@*。加强农产品质量全程监管#@%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##*%@。
树立和践行大食物观#%##*，要坚持市场导向%*##%，围绕需求推进产供销协同发展@@，拓展农产品市场空间@#@。农产品要种得好%#@，也要卖得好%@@。我国是农业大国%%#*@，农产品丰富多样@%#*，但每到农产品销售季节%@#，滞销问题就比较突出%@*#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*，提升农业产业化水平*%%@。要配套建设现代农产品物流体系*@@，加快建设全国统一大市�%@@#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*@*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@%@#，逐渐打破农产品销售难问题@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%****。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
