探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:19:12

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  5月上旬%%##,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%%,工作人员用特色技艺制作酒曲%**#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#%#%,拥有一套独特的酿制程序*%@,其原料为青稞#*%@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%@#@,还配有麝香等名贵药材@*##,传承历史可追溯至数百年前*#,酒味稍甜*#,绵软不辣%%,饮后不上头@%。

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