得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓APT官方网站▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐波音供应商前员工:经常发现产品缺陷出事只是时间问题!
本文转自:中新网
中新网原创专题节目《中国新视野》
5月第三周是全民营养周#@#,今年的主题是:奶豆添营养*@#*,少油更健康*%%%。俗话说:“夏吃豆*#*@,胜吃肉%@@*@。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素@###%。但记者注意到*%*@*,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说**,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超@%%@*。
疑问1 豆类嘌呤含量较高##*@@,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中%@@#,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物*@#@,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物@%。
许杰超介绍#%%*,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切%@*%,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小*#%#*。有研究证实@*%@*,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性@%。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理*#**%,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉%%,其含量比肉类鱼类还要低**%%#,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加#@#%@。
专家提醒#%,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量@@,适量食用豆制品来替代肉类#*##%,是有益健康的选择#%%#。
疑问2 肾功能不全的人***@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担%##%。
对此@%,许杰超表示*@,因为这类患者*#*@%,肾功能已有一定的损害%*@%,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入@#*#,不仅限于控制豆制品的摄入量*###,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用#@@#。“当然*%*#,在控制好蛋白质摄入总量的情况下#@,是可以适量食用豆制品的*#*@。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑@%@%,认为豆制品中含有植物雌激素#*,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发%%,不敢吃任何大豆及豆制品食物%@@。
“大豆中含有大豆异黄酮@**@,它是一种植物性雌激素*#*##,很多人甚至会担心诱发乳腺癌*%。”许杰超指出%*@,其实#%*@,植物性雌激素和人的雌激素不一样%*,植物雌激素具有双向调节作用%@@,比如人体内雌激素水平低时%#@,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效##,当体内雌激素水平偏高时#%#%#,则会表现出降低体内雌激素水平的作用*#。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的@@%#,也不会因此患上乳腺癌*@#@%,相反地%@%,还可以预防乳腺癌发生*@@*。
此外%*#,专家还表示%#%*%,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松%@%#,改善女性绝经期症状都有着积极的作用%#%%*。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1乐享消费,广州假日经济持续升温
- 2东西问·中外对话|“在绿色发展方面,中国一直在发挥引领作用”
- 3【图刊】八一飞行表演队成立60周年“战鹰”铁翼正年轻
- 4南非:该国反兴奋剂修正案法案已符合WADA要求
- 5媒婆费双头收、彩礼费数十万……想结婚怎么那么“费”劲
- 6习言道|中匈两国为新型国际关系树立起一个典范
- 7ahref=httpwww.chinanews.com.cncj202405
- 8北京冬奥会开幕倒计时200天
- 9习近平同塞尔维亚总统武契奇共同会见记者
- 10瞰中国丨旅游吗?我们陪你
- 11东西问·中外对话|当鄂温克族歌唱家遇上美国乡村音乐人
- 12【小新的Vlog】吹着海风读着书:香港迎来“海上书展”
- 13行走的思政课“五一”国际劳动节,聆听恢宏壮美的劳动赞歌
- 14新人报到|我当古籍“医生”的一天
- 15小新TalkShow:尔滨好像又要火起来了
- 16台湾写真:探访台北知名创业加速器
- 17打造一流湾区和世界级城市群深入推进粤港澳大湾区建设(专题深思)
- 18安徽池州:云雾丹青“绘”水墨
- 19中国新闻网信息网络传播视听节目许可证
- 20中新人物“被篮球耽误的超模”,想再拿一次总冠军