耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#，吃饭为大#*。解决吃饭问题@#*%，不能光盯着有限的耕地**%#@，要把思路打开#@#%，树立大食物观*%。在福建工作期间@%@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论#%#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@#，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢*%。

　　编 者

　　东海之畔*%@%@，福建省连江县下宫镇江湾村##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%@，只见蔚蓝海面上%#%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%***。浮球之下%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%*##。作为“中国鲍鱼之乡”*@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海@*@。自码头乘船出发#*#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*@。平台所处的海域水深约35米%@*，年养殖45吨鲍鱼@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#@@#，鲍鱼成活率增加10%@@**，产量增加近两成@*%#。”

　　“一粒鲍”的养殖@*%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观@*@%，就要立足实际@@#，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%%#*，要树立大食物观*@%@%，既向陆地要食物@%#，也向海洋要食物%*%，耕海牧渔@%@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@*。”山海资源是福建的独特优势所在##%*。福建海域面积13.6万平方公里*#%%%，拥有大小海湾125个@#%*@，蕴藏着丰饶的海洋物产@@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*##。

　　把水产搞上去*#，必须走科技创新之路@#%。发展深海养殖%*#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@%@。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#*%，成活率高、生长周期短#@%，出肉率也比传统鲍鱼高@#%，更容易突破资源条件限制**，实现丰产丰收##@@@。实践表明@*，以科技赋能产业、资源@#%@%，兼顾数量与质量%*%*，强化食物供给能力@##，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@@*，应坚持市场导向#%**，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去**，连江渔业重养殖和捕捞*%#，轻加工与销售%%%%，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%@#。厂房内##%%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@@*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%@*，企业开发出新产品##@*，打开市场新空间%@。从单一农业生产过程#@#，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条@%#%，正是践行大食物观的题中应有之义*@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%*@，“蓝色粮仓”日益殷实*@*##。着眼未来@*##，拓展农业多种功能#**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@%，走好特色路、打好特色牌*#，大力发展特色产业*@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%#%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)