中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*，茶深深融入中国人的生活#%***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界%%%*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日*@**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里*****，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%%##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%*。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来**@@*。”业界人士告诉记者*%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶*#%，会选茶、泡茶、品茶@%%*%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题%#%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮#*@*@。伴随现代工业发展**%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#@，咖啡完成了标准化和产业化@@%#*。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络**%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@@#。如今##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#%#%%，他17岁时进入新茶饮行业#*%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展*@%#%，全球门店数超4500家#**#@，其中海外门店数突破100家@#*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%##@，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为@**#，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制@%%%%，让茶更便捷地触达全球消费者**##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%%，随着“文博热”不断升温#@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化**#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%%%#*，推动茶文化国际传播@##@*。

　　茶@%*%，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界##@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说@**@。(完)