中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么？

2024-05-21 18:45:27 | 来源：GG之家

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本文转自：中新网

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　　夏粮%%@，是我国全年第一季成熟的粮食*@@*，产量占全年粮食的20%以上###@*，其中绝大部分是冬小麦@%。今年@*，11个冬小麦主产省份面积稳中有增*#@，小麦长势总体好于常年#%*@#，奠定了丰收的基础@@#%@。

　　河南地处黄淮海平原#*%#，常年小麦播种面积8500万亩以上@@%##，位居全国第一##*，产量占全国小麦产量的1/4左右*%*，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”**#@*。

　　加工市场里感知“三夏”新变化

　　眼下#****，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%%#*，但围绕新粮上市%@**，从农民、合作社到加工企业#@##，都早已活跃起来##。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者*%，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了%*，往年是1.8万吨@***@，今年可能超过4万吨##*。由于单品种优质小麦需要专收专储@*，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆*#**@，让小麦不混杂#*#@*，保证纯度@#。

　　这样的变化%@#%，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%*，特别是近两年很多网红的小食品%*@@，像烤面筋、小油条以及烩面@@，包括一些速冻水饺*%，它们需求的面粉不一样###@，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产%##。

　　河南不仅是小麦生产大�%%*。彩切÷蠹庸ご笫#%%%#。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%%*#。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@*@@%，今年这里规模以上食品工业企业达到237家#**#@，比去年增加了40家*%*。再加上这些企业每年都在推出新品%*#@，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势#*%。

　　以杨帅所在面粉厂为例@%，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%%，根据这些需求#@@#@，又转化为具体的7个优质小麦品种**%*，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植*#%@#。就这样%#@，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种@*@。在漯河@@#**，这样的小麦全产业链联合体已经有7个%#。

　　而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标*#*，联合体也引入了社会化服务组织#%*，进行统一供种、统一管理*#。

　　记者看到*#@%，与统一管理的地块不同*@#，普通种植模式的地块由于管理粗放@*#%，不同品种混杂种植*##@，小麦个头高矮参差不齐@*%，品质也达不到专用面粉的加工需求*##*#。

　　近年来#*，通过全产业链的带动#%**#，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种@#@**，来实现增产增收**@。今年@*@%%，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%*@##，占当地小麦面积的53.3%%#，占比居河南全省第一%*@##。

　　厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾

　　河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获%%%，持续到6月15日左右**##%。在短短20天左右时间里@**，如何确保8500多万亩丰收到手*#*#*，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：

　　“三夏”期间@%%*，河南计划投入农机400万台套以上*%*%，其中联合收割机20万台套%*，履带式收割机3万台套@%*#。

　　制定出台“三夏”助农惠农10项政策%*，跨区作业机械实行免费通行%*@@@，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个@@%%@，为跨区作业提供服务保障@@@@。“三夏”开始后@@%，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务#@*#*。

　　针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@@，河南已第一时间制定补救措施#@%#，下派技术人员深入一线指导@*%，通过喷施磷酸二氢钾溶液等*#%，促进小麦灌浆*@#，最大限度减少灾害造成的损失@*%。

　　为预防收获期间极端天气影响@*，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施#@，目前已建成烘干设施580台@@%#%，新增日烘干能力3.7万吨#%%%。

　　在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队#%#%。一旦出现阴雨天气%%%*，对成熟小麦进行抢收@@%%。

　　三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦

　　我们常说的小麦色*@，是很多人想要追求的一种肤色#*##，代表着健康、阳光%#。其实小麦的颜色可不只这一种#@，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！

　　河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦@@，从外观上来看@#，跟普通小麦差不多%*，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄%@#。有红色的###%@，还有绿色的###*，这可不是晚熟小麦%%**%，其实它已经进入了灌浆期%@#*@，再有20多天就能收获了%*%%%。

　　这些%###，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法@%#%*，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种@*%%@。因为富含花青素%@%@%，所以才会在种皮上显现出不同的色彩*%@#@。

　　为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸**#*%，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦%%*，拥有让人吃好吃健康的潜质！

　　用它制作的这些面条、麦片#@%#，看上去还是传统食品的样子##*@，但已经有了保健食品的功能#@@%，说它颜值高、有内涵@@*#*，可一点也不为过！

　　(总台央视记者梁丽娟王凯博陈博河南台漯河台)

【编辑:王超】

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