耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#*，吃饭为大%@@#%。解决吃饭问题%%#，不能光盯着有限的耕地@##@，要把思路打开@%**#，树立大食物观#####。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@。”本版今起推出系列评论@@#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@，助力保障粮食安全#@，把中国饭碗端得更稳更牢*%。

　　编 者

　　东海之畔%@%#，福建省连江县下宫镇江湾村*#*@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%##，只见蔚蓝海面上@*@#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*@。浮球之下#*@%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**#**。作为“中国鲍鱼之乡”*###，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@，养殖产业正从近海挺进深远海*#@@%。自码头乘船出发***，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#%@*。平台所处的海域水深约35米@@*@@，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%%，鲍鱼成活率增加10%#%#*#，产量增加近两成**@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%@*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@##。

　　践行大食物观##%#，就要立足实际*#，充分发挥特色优势##@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**%，要树立大食物观%@*，既向陆地要食物%*@#，也向海洋要食物@#%@%，耕海牧渔%*#@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在%*@%@。福建海域面积13.6万平方公里@*%，拥有大小海湾125个#**，蕴藏着丰饶的海洋物产@**@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去%*@，必须走科技创新之路*##。发展深海养殖@*%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##*%*。比如%*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍@@@*，成活率高、生长周期短*%*，出肉率也比传统鲍鱼高**%，更容易突破资源条件限制*%*，实现丰产丰收#%。实践表明@@*#，以科技赋能产业、资源*@##@，兼顾数量与质量#**%%，强化食物供给能力*%，才能不断创造发展增量#%%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@**，应坚持市场导向@#，全链条打造高质量的农业产业体系#@#%。过去%*@#，连江渔业重养殖和捕捞#*%*%，轻加工与销售**，如今*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@@#%。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@##*@，企业开发出新产品@%#，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程@%##，到多途径开发拓展食物资源#%#%，再到不断延展产业链条%%%，正是践行大食物观的题中应有之义@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%@@，“蓝色粮仓”日益殷实@#%。着眼未来#@%，拓展农业多种功能***，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@*%*，走好特色路、打好特色牌#%**，大力发展特色产业@*#%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)