东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%**#，茶穿越历史、跨越国界%@*，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#%，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#，茶产业如何拥抱年轻人%**##，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%*，需要懂茶##@@，会选茶、泡茶、品茶****，也对时间和场所有要求#@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样*%%，面临难以普适化的问题%##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@#，需要研磨和煮%%*%。伴随现代工业发展***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@，咖啡完成了标准化和产业化%@%#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%***，“想要东方茶全球化**%@，前提是实现年轻化和现代化*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%*#，到现代的萃取技艺@%#，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@#。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#%*。

　　“让茶回归于茶%%#@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展%%*@#，全球门店数超4500家***，其中海外门店数突破100家%*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#*#%，东方茶的国际化#%*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力*###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#*@，还是茶饮出海%%%#*，都打破了地域限制@*%@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*##，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说*##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%#*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%*，闻得到茶香##%@%，喝得到茶汤#@*#*，并通过全球巡展、与茶互动等%%###，推动茶文化国际传播@@*。

　　茶#@#，既是全球同享的健康饮品####%，也是承载历史和文化的“中国名片”***#。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#。

　　“一杯茶%@%#，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@**。”蒋耀平说%%*。(完)