东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@***，茶穿越历史、跨越国界##@@，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里##*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*@%，成为新的时代命题#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*%。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来#*%%。”业界人士告诉记者@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶***%%，会选茶、泡茶、品茶#@@#，也对时间和场所有要求*@***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题#*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#@，咖啡完成了标准化和产业化*#**%。如今%*%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化@*#@@，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@#%，到现代的萃取技艺@*#*#，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%**。如今**#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%##*。

　　“让茶回归于茶%*@*。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业*@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展**#%@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#**%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@@*，并快速走出国门%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化%#*#，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力*@%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#*@%，让茶更便捷地触达全球消费者##@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*，以此为契机#@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**#，随着“文博热”不断升温%*%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@@，触摸到茶文化#%*@#，闻得到茶香####*，喝得到茶汤*#@*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶#@#**，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%**。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##@%。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界**@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说@%**。(完)