中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@，茶深深融入中国人的生活%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*%@，茶穿越历史、跨越国界#%*，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#**，纵横万里@#*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#。如果年轻人不喝茶***@，茶就不会有未来*##@*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##*@，需要懂茶@%*，会选茶、泡茶、品茶@@#%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样*%%，面临难以普适化的问题@**%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮@@#*。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今@#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化#**#%，前提是实现年轻化和现代化%#%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*@@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说#%*#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家%#%#%，其中海外门店数突破100家%@@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#*，并快速走出国门#*%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%。

　　王庆认为%%**@，东方茶的国际化@@#%，应迈向品牌化发展道路*#%@%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@@@。无论是跨境电商%%**@，还是茶饮出海#%@@，都打破了地域限制#*%%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%@，以此为契机*%%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享**@*。

　　蒋耀平说%%%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*###，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#%#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化**%#，闻得到茶香%#%##，喝得到茶汤#%@，并通过全球巡展、与茶互动等*%@，推动茶文化国际传播*%%*@。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品*#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#%。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界*##*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说%@%。(完)