悠悠万事%%*#，吃饭为大@*。解决吃饭问题%**@%，不能光盯着有限的耕地@@，要把思路打开*@*%，树立大食物观@@#*@。在福建工作期间**##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%#。”本版今起推出系列评论#%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**@@@，助力保障粮食安全#*#%，把中国饭碗端得更稳更牢@%@。

　　编 者

　　东海之畔%#@%，福建省连江县下宫镇江湾村##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@#%*，只见蔚蓝海面上%%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*#*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*#，养殖产业正从近海挺进深远海##*%。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**#。平台所处的海域水深约35米%%，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%%@%*，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%%#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%##。

　　践行大食物观**，就要立足实际@@@%@，充分发挥特色优势@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@#，要树立大食物观#@#*，既向陆地要食物%%，也向海洋要食物%##%#，耕海牧渔@%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%%#。”山海资源是福建的独特优势所在##@。福建海域面积13.6万平方公里#@##，拥有大小海湾125个#%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%@。

　　把水产搞上去@@%#%，必须走科技创新之路%#%。发展深海养殖*###%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@**。比如##%%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%**%*，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高@#，更容易突破资源条件限制%#*#，实现丰产丰收#%@@。实践表明@*，以科技赋能产业、资源%@%@%，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力@*@%@，才能不断创造发展增量*#%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@*，应坚持市场导向%%，全链条打造高质量的农业产业体系##*%%。过去%*@#，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售*%#，如今%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点***@%。厂房内**#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@##@%，企业开发出新产品*@，打开市场新空间#*#*。从单一农业生产过程%##@#，到多途径开发拓展食物资源%%#@，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义@@#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*##@%，“蓝色粮仓”日益殷实@*#%*。着眼未来%%%##，拓展农业多种功能**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@，走好特色路、打好特色牌%%*，大力发展特色产业@@@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)