东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%*，茶深深融入中国人的生活%*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*%@@，成为风靡全球的流行饮品##@@@。

　　5月21日是国际茶日*%%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人**%，成为新的时代命题*%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#*。如果年轻人不喝茶@#*#，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者##%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶*#*%，会选茶、泡茶、品茶#%*@，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#@，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@@，咖啡完成了标准化和产业化@@*。如今%#%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@###，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@@*，“想要东方茶全球化*@@*@，前提是实现年轻化和现代化***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%#，到现代的萃取技艺*@@，审视茶的发展脉络*@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴###*。如今*%*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶#*@*。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%。霸王茶姬历经6年发展%%%#，全球门店数超4500家*%#**，其中海外门店数突破100家@*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*%*，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*@@，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路%%#%*，多赛道发力%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@#@*，都打破了地域限制*%*##，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#***。

　　蒋耀平说%#%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#***%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@*@，触摸到茶文化%*#*，闻得到茶香*@#%@，喝得到茶汤@%%，并通过全球巡展、与茶互动等*%%，推动茶文化国际传播**@##。

　　茶#%#%，既是全球同享的健康饮品%*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年*%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**#*。

　　“一杯茶@@#，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说%#@@。(完)