中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活*##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**%，茶穿越历史、跨越国界##@#，成为风靡全球的流行饮品#%%#。

　　5月21日是国际茶日*@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*%，纵横万里%%%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@%，茶产业如何拥抱年轻人%##@*，成为新的时代命题%%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#。如果年轻人不喝茶@**%@，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#**，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求%*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮%*%#。伴随现代工业发展#@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台***%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%#，“想要东方茶全球化@@#@#，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#@%@#，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%。如今#%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说%##%，他17岁时进入新茶饮行业@*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%%。霸王茶姬历经6年发展#%%*，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@，并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*。

　　王庆认为%%@##，东方茶的国际化*#**，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%%%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@@。无论是跨境电商*##%，还是茶饮出海*%@#，都打破了地域限制@@@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@，以此为契机@*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%%#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#，随着“文博热”不断升温%%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@@，触摸到茶文化@%**，闻得到茶香#@%#，喝得到茶汤%%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@@*@%，推动茶文化国际传播%**。

　　茶%%%*，既是全球同享的健康饮品@#%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@**。2022年%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%%#。

　　“一杯茶#*#@，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说**@。(完)