东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活##*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*，茶穿越历史、跨越国界@*@@，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*@@，纵横万里*%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@#*，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶##*@*，茶就不会有未来##*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@***，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶@#%**，也对时间和场所有要求****，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%@，曾经的咖啡也和茶一样@%#@，面临难以普适化的问题#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*%@#。如今#%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%@，“想要东方茶全球化#%##*，前提是实现年轻化和现代化%#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%%%，到现代的萃取技艺@%@*，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%%*。如今@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%%。

　　“让茶回归于茶@@%@。”张俊杰说#@#，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家**%#，其中海外门店数突破100家@*@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%，并快速走出国门#@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为##%%#，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力****，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商##**#，还是茶饮出海@*@%%，都打破了地域限制@%@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@###，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@%%。

　　蒋耀平说@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温*#*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤%@%，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播@*%@%。

　　茶@@@#，既是全球同享的健康饮品@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#%。2022年**@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶##@@，如今已超越国界%@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@@。”蒋耀平说@#%#@。(完)