耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%@#，吃饭为大@*##*。解决吃饭问题#@*，不能光盯着有限的耕地*%#%@，要把思路打开%%***，树立大食物观@%@#。在福建工作期间%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@*%。”本版今起推出系列评论@#*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@*，助力保障粮食安全@@#*，把中国饭碗端得更稳更牢%%##。

　　编 者

　　东海之畔*@*%，福建省连江县下宫镇江湾村#%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#*，只见蔚蓝海面上*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@。浮球之下@@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”**%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%#，养殖产业正从近海挺进深远海@**。自码头乘船出发*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%%#。平台所处的海域水深约35米#@#%*，年养殖45吨鲍鱼@*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#%*，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成@@@@@。”

　　“一粒鲍”的养殖*@#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@。

　　践行大食物观%*##@，就要立足实际*#@@%，充分发挥特色优势**%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*@#@，要树立大食物观*@@#*，既向陆地要食物*##，也向海洋要食物#%%，耕海牧渔*%*##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*%@#。”山海资源是福建的独特优势所在**#%。福建海域面积13.6万平方公里*@%，拥有大小海湾125个#*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路#@@#。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%**@%。比如@@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@，本地企业自主培育的绿盘鲍*#*，成活率高、生长周期短*@##，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制@#%@，实现丰产丰收##*。实践表明*%@，以科技赋能产业、资源@%#，兼顾数量与质量@***，强化食物供给能力@@*%，才能不断创造发展增量@##@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*@#，应坚持市场导向@#*#，全链条打造高质量的农业产业体系#%%*。过去**#，连江渔业重养殖和捕捞%**，轻加工与销售#@，如今@###，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@%。厂房内%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*#%*，企业开发出新产品*#%@#，打开市场新空间@%%%。从单一农业生产过程@%，到多途径开发拓展食物资源@#@**，再到不断延展产业链条###@，正是践行大食物观的题中应有之义@%%%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##%@，“蓝色粮仓”日益殷实@%#@。着眼未来@%%，拓展农业多种功能@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%#@，走好特色路、打好特色牌%*，大力发展特色产业%*%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#%*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)