中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
安徽池州:云雾丹青“绘”水墨
夏粮@##,是我国全年第一季成熟的粮食@#@**,产量占全年粮食的20%以上%#@,其中绝大部分是冬小麦%*#*。今年@@%@,11个冬小麦主产省份面积稳中有增%*@#,小麦长势总体好于常年%*@%@,奠定了丰收的基础#%#*。
河南地处黄淮海平原*%#**,常年小麦播种面积8500万亩以上**@@%,位居全国第一@%%,产量占全国小麦产量的1/4左右*#,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”##*%*。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下#*@,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@@#,但围绕新粮上市%*##*,从农民、合作社到加工企业%@#@,都早已活跃起来*%@。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%%%%#,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@%%#%,往年是1.8万吨@*#@,今年可能超过4万吨#%@##。由于单品种优质小麦需要专收专储%##,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%#*%,让小麦不混杂%@##,保证纯度@%。
这样的变化*@%,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%#@,特别是近两年很多网红的小食品#@@,像烤面筋、小油条以及烩面@#@**,包括一些速冻水饺*%,它们需求的面粉不一样#*#,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产%%##。
河南不仅是小麦生产大�#%%#。彩切÷蠹庸ご笫#%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺*@**。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@##,今年这里规模以上食品工业企业达到237家*@#*@,比去年增加了40家*@。再加上这些企业每年都在推出新品%@@#,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势%%@%。
以杨帅所在面粉厂为例###*,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求*#%@,根据这些需求@##,又转化为具体的7个优质小麦品种#@@@#,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植%*。就这样*#%,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种@@*%。在漯河**%#,这样的小麦全产业链联合体已经有7个@@#*#。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@@,联合体也引入了社会化服务组织#@%%,进行统一供种、统一管理%%**。
记者看到@@**%,与统一管理的地块不同#**%,普通种植模式的地块由于管理粗放@#,不同品种混杂种植%%@%,小麦个头高矮参差不齐@%,品质也达不到专用面粉的加工需求#**。
近年来##,通过全产业链的带动*@#,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种@##,来实现增产增收@##。今年@#,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩@**#,占当地小麦面积的53.3%%*,占比居河南全省第一@%*#。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获*%%*,持续到6月15日左右#**%@。在短短20天左右时间里*%@#,如何确保8500多万亩丰收到手%*,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间@%@#%,河南计划投入农机400万台套以上%*,其中联合收割机20万台套*#*%,履带式收割机3万台套#*。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策@**#*,跨区作业机械实行免费通行%@%,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个@@*,为跨区作业提供服务保障*###。“三夏”开始后@%%,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务%%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@@*#,河南已第一时间制定补救措施@%%*,下派技术人员深入一线指导*#%#@,通过喷施磷酸二氢钾溶液等##@**,促进小麦灌浆*@**#,最大限度减少灾害造成的损失%###。
为预防收获期间极端天气影响*%#@*,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*@,目前已建成烘干设施580台#*%#,新增日烘干能力3.7万吨*%。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队*%%%。一旦出现阴雨天气@#@@@,对成熟小麦进行抢收*#*。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色#%#@#,是很多人想要追求的一种肤色%*,代表着健康、阳光#@@。其实小麦的颜色可不只这一种@%@**,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦*%@,从外观上来看@#*#@,跟普通小麦差不多#*#**,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄%#@。有红色的%%#%*,还有绿色的*@@@,这可不是晚熟小麦%*%#,其实它已经进入了灌浆期%#***,再有20多天就能收获了%@*。
这些%#**,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法%%*,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种*@%%。因为富含花青素#%%,所以才会在种皮上显现出不同的色彩#@。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸##,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦#*##%,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片###,看上去还是传统食品的样子@@*@,但已经有了保健食品的功能*@%##,说它颜值高、有内涵@#%#,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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