东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活%*%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#*@，茶穿越历史、跨越国界*#*#%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@@%，纵横万里#@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@%@。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶####，会选茶、泡茶、品茶@*%%*，也对时间和场所有要求#*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@*，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*@%，需要研磨和煮@*%#@。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%%%，咖啡完成了标准化和产业化#*@@@。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#**，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺@@*%，审视茶的发展脉络%**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%@%。如今*%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#@@，他17岁时进入新茶饮行业%@#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@**%%。霸王茶姬历经6年发展@#**@，全球门店数超4500家%#@*#，其中海外门店数突破100家#%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@#%，并快速走出国门*%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为**%，东方茶的国际化*@%@，应迈向品牌化发展道路*@@@，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*#*%，让茶更便捷地触达全球消费者%%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机*#%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#*。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%@#，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@*#，触摸到茶文化%%*，闻得到茶香*#@%@，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#%，推动茶文化国际传播*@#*@。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%%***，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**@。”蒋耀平说@#@%#。(完)