中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**#@，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#，茶穿越历史、跨越国界*%%，成为风靡全球的流行饮品##*。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@%@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@%%%*，茶就不会有未来#%@#*。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%%%，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶%#%*，也对时间和场所有要求%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#@，曾经的咖啡也和茶一样%#*，面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%%，需要研磨和煮#%*@%。伴随现代工业发展*%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化##@。如今*@*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化@%@*，前提是实现年轻化和现代化*%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@##，到现代的萃取技艺#@**，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%#。如今@@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%@#。霸王茶姬历经6年发展**#，全球门店数超4500家@@*#*，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@@*，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#%。

　　王庆认为@%##，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%*%%%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商%#%#@，还是茶饮出海@#*，都打破了地域限制##%，让茶更便捷地触达全球消费者**%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机#*#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*。

　　蒋耀平说@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##，随着“文博热”不断升温*@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@*，触摸到茶文化*@%@，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@*%。

　　茶@@#，既是全球同享的健康饮品%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”**#%@。2022年#@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界*@*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说@%#*%。(完)