中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@%，茶深深融入中国人的生活###%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*%*，茶穿越历史、跨越国界*@#**，成为风靡全球的流行饮品#**。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@@，纵横万里%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#@，茶产业如何拥抱年轻人%@#*#，成为新的时代命题#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶%%@，茶就不会有未来*@#@。”业界人士告诉记者@*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶*@@@，会选茶、泡茶、品茶%@%*@，也对时间和场所有要求*#%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**%，曾经的咖啡也和茶一样%%%%@，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮**@@#。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*%，咖啡完成了标准化和产业化%*#*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*，“想要东方茶全球化%#%，前提是实现年轻化和现代化%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺**@@*，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%%。如今*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#*%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%%，并快速走出国门#***#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为##*@%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*%*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***#。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海#*@#*，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*##。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温#%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化*%%**，闻得到茶香#**@@，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*#@%，既是全球同享的健康饮品@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@@#。2022年@**%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%*。”蒋耀平说%*。(完)