东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*@@，茶深深融入中国人的生活%*%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@，茶穿越历史、跨越国界@@#@*，成为风靡全球的流行饮品%#@*@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%%@，纵横万里@#@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题#%*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*@#。如果年轻人不喝茶%@##，茶就不会有未来#@##*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%*，需要懂茶#@@#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@#，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**@%，需要研磨和煮*#%@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#，咖啡完成了标准化和产业化***#。如今*@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素****，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化%@*%#，前提是实现年轻化和现代化@*@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@@@，到现代的萃取技艺*@#，审视茶的发展脉络%@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*##@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*#*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%。

　　“让茶回归于茶#**。”张俊杰说@%*#，他17岁时进入新茶饮行业%@#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展**@*，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%%%，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%%*。

　　王庆认为%@#*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力@#*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海%##*，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示**#，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说@*##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%%*，随着“文博热”不断升温*@@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化**%*#，闻得到茶香%*@#，喝得到茶汤#@@%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播#@##。

　　茶*%**，既是全球同享的健康饮品@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@@。2022年#%##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**%#。

　　“一杯茶***#*，如今已超越国界#@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说#*%%#。(完)