耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##%，吃饭为大#%。解决吃饭问题#*##，不能光盯着有限的耕地%#，要把思路打开###，树立大食物观***。在福建工作期间#@#**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*%@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#%。”本版今起推出系列评论%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@@*#，助力保障粮食安全@*%，把中国饭碗端得更稳更牢@%#@@。

　　编 者

　　东海之畔%%%，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#**，只见蔚蓝海面上@@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”*@%@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%@@，养殖产业正从近海挺进深远海#@*。自码头乘船出发#%*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@。平台所处的海域水深约35米**，年养殖45吨鲍鱼#%%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@**%，鲍鱼成活率增加10%%**%#，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#**。

　　践行大食物观*#，就要立足实际##，充分发挥特色优势%%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#，要树立大食物观#%#%@，既向陆地要食物@#，也向海洋要食物##*，耕海牧渔#**#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#。”山海资源是福建的独特优势所在*@#@。福建海域面积13.6万平方公里*%##，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%#@%。

　　把水产搞上去%*%#，必须走科技创新之路*@@%@。发展深海养殖@@@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%#。比如#%%#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%，本地企业自主培育的绿盘鲍***#，成活率高、生长周期短@*@，出肉率也比传统鲍鱼高%@%*，更容易突破资源条件限制##%#，实现丰产丰收@@%%@。实践表明@%@，以科技赋能产业、资源@*@，兼顾数量与质量%%@%@，强化食物供给能力%%*%*，才能不断创造发展增量%*@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#@%%，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系*@%**。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞@*@，轻加工与销售#%，如今@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%%%%。厂房内##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@*@，企业开发出新产品*#*，打开市场新空间%@%。从单一农业生产过程%@%*%，到多途径开发拓展食物资源#*，再到不断延展产业链条@*#，正是践行大食物观的题中应有之义%*%%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实@#@@。着眼未来**#，拓展农业多种功能#@##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌%%，大力发展特色产业*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)