中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@###%，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#@，茶穿越历史、跨越国界#@*，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日%*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#*，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@#@，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题##@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%%，咖啡完成了标准化和产业化@%%%#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*%@，“想要东方茶全球化@@*##，前提是实现年轻化和现代化%@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络@#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今%#@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@@。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说*#%%*，他17岁时进入新茶饮行业#%#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@#*。霸王茶姬历经6年发展*@##，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家#*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##*#，并快速走出国门**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为*@*@，东方茶的国际化##*#，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*@#，让茶更便捷地触达全球消费者@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*@@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说@@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%*，随着“文博热”不断升温@%*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*%，闻得到茶香%%#*，喝得到茶汤*#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@#@，推动茶文化国际传播%@*。

　　茶%%#%@，既是全球同享的健康饮品%%#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”***。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**%%。

　　“一杯茶%*%%，如今已超越国界*#@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说#*#@。(完)