探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂***，工作人员用特色技艺制作酒曲%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@*#@，拥有一套独特的酿制程序@##@，其原料为青稞@%##%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%@，还配有麝香等名贵药材@%#*%，传承历史可追溯至数百年前##，酒味稍甜##*#，绵软不辣@#**%，饮后不上头%#*@。