“麻辣烫大叔”走红的启示
▓GGPoker▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐中新健康|世界孤独症关注日:“星星的孩子”老了怎么办?
本文转自:中新网
3月份中国仓储指数为52.6%回升至扩张区间
甘肃天水麻辣烫火了#%%@,同时走红的还有当地一位表情生动的“麻辣烫大叔”%#%%*。从一开始的愁眉不展#@@,到学会表情管理后的笑逐颜开*@,这位天水“海英麻辣烫”店大叔的丰富表情@#%,源自一句话:“煮不完*@#%%,根本煮不完!”
简简单单一句“煮不完”##*#*,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律#*%。试想一下%**@*,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准*###%,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样#%,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了##%@#,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词*#@*#,而是一个极具价值的餐饮品牌#%%*。
餐饮行业品牌连锁经营是一种较为普遍的模式%*。在麻辣烫领域@#@#,连锁经营也不鲜见#@*。杨国福、张亮、觅姐等麻辣烫品牌的开店数量多则几千家%%#@@,少则也有数百家*%**。
天水麻辣烫的火爆出圈#@,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口*####。近段时间@%,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热*#,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺*%@*@。追风开店的背后@*#%%,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可%*@**,以及对市场机遇的敏锐把握#%%。天水要做的%*#,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道@*,更重要的是对品牌进行提升塑造%*,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化%%##。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析@#%#,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料##,到独特的干拌吃法**,这碗麻辣烫其实并不复杂@%##*,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训*%@*,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易#*%。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样#**,在全国各地乃至全世界的门店数以万计#@,但是有影响力的品牌企业却不多*@**%。
从先天因素看@@@,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样%*,作为大众化的快餐产品%*,虽然消费群体覆盖面广、普及率高%*%%%,开店成本也相对较低@##,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈#@#@@,因此很难有脱颖而出的大企业%**#。但麻辣烫又有其独特之处%**#%,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单%@,有利于开展标准化推广@##@,更适用于连锁经营模式@@。
流量不会永远眷顾一座城市%%,但是短期火爆衍生出的品牌效应大有文章可做**@#%。如果在“天水麻辣烫”的母体品牌中%%#@@,能够孵化出几家在餐饮行业叫得响、有竞争力的连锁企业@%*#,带动当地特色农业、品牌劳务等上下游产业一起发力**@,那么这波“泼天的富贵”或许就会成为“持久的富贵”*@@。
分享让更多人看到
热门排行
- 1国际乒联公布2024年第14周世界排名
- 2男子酒后刺伤女子致死陕西警方:嫌疑人已被抓获
- 3横琴粤澳深度合作区分线管理实施满月免税进口主体数量翻番
- 4这只来自法国宫廷的怀表为何内刻中国龙?
- 5湖北郧西新发现佐证秦岭山脉曾发生海陆变迁
- 6【向“新”而行】把“办公桌”搬到一线,各地以实干求实绩
- 715万人!俄罗斯春季征兵正式开始
- 8西藏拉萨:春耕第一犁
- 9安徽合肥公安“警魂碑”揭幕
- 10白先勇谈齐邦媛:“她是我的模范”
- 114月2日人民币对美元中间价报7.0957下调19个基点
- 12浙江侨商:至今难忘“中国火车开到西班牙”的激动
- 13互联网宗教信息服务许可证
- 14专家阐释陶寺遗址三重葬仪空间礼制或在史前已初步形成
- 15南非开普敦连发火灾致2人死亡
- 16中国新闻网信息网络传播视听节目许可证
- 17法国遭遇沙尘暴滑雪胜地被沙尘覆盖
- 18日本本州东岸海域强震多地停电震感强烈
- 19新疆尉犁夏日沙漠旅游热
- 203月份中国仓储指数为52.6%回升至扩张区间