中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@@@，茶穿越历史、跨越国界#%@*@，成为风靡全球的流行饮品@@@%。

　　5月21日是国际茶日#@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#@，纵横万里%*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*@%**，成为新的时代命题###@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%#。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来*%*@%。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@，需要懂茶*%@#，会选茶、泡茶、品茶##%%，也对时间和场所有要求#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#%，曾经的咖啡也和茶一样#@%@，面临难以普适化的问题*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化@#@。如今%#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@**@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*，“想要东方茶全球化#%%%@，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**#，到现代的萃取技艺*@@，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#@%。如今*%%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@#。

　　“让茶回归于茶@*@。”张俊杰说@@@#*，他17岁时进入新茶饮行业@@*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@#。霸王茶姬历经6年发展@@#，全球门店数超4500家@#%*，其中海外门店数突破100家@%#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#%@，并快速走出国门***@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%@。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@#@，应迈向品牌化发展道路%**@，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@%。无论是跨境电商#%*@@，还是茶饮出海#%#，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%，以此为契机%@***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@##。

　　蒋耀平说@***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#***#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*@，随着“文博热”不断升温*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@%@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#*%#，推动茶文化国际传播*%%@。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品#%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#****。

　　“一杯茶%@@%，如今已超越国界%%*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#。”蒋耀平说*%@@*。(完)