东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#%%，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界*%@，成为风靡全球的流行饮品*%#@%。

　　5月21日是国际茶日@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里%**%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%*，茶产业如何拥抱年轻人*#%%，成为新的时代命题%%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*#。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来@#**@。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*#*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶*%@，也对时间和场所有要求##%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样#@*，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*##，需要研磨和煮@@%@@。伴随现代工业发展%*%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化#*@。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@@#*#，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@##。如今%#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*%#。

　　“让茶回归于茶#**%%。”张俊杰说@##，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展%@@*，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@，并快速走出国门**%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路%%@@，多赛道发力@@@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@。无论是跨境电商**%，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@##。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%%，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#%。

　　蒋耀平说#@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**#@，随着“文博热”不断升温#*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@#，触摸到茶文化***#@，闻得到茶香@@%，喝得到茶汤@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#%@#，既是全球同享的健康饮品%%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#@。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*#。

　　“一杯茶*%#**，如今已超越国界##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@*#。”蒋耀平说@*#@。(完)