东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活%@%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%%#@*。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*%%，纵横万里@@*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@%#，茶产业如何拥抱年轻人%@#@#，成为新的时代命题#@#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@*@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@*@*%。”业界人士告诉记者@##%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@*，需要懂茶%*%%*，会选茶、泡茶、品茶#@%%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@*#，需要研磨和煮%@%#。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@，咖啡完成了标准化和产业化#@@@%。如今@*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@%，“想要东方茶全球化#@%%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#，到现代的萃取技艺#%%，审视茶的发展脉络####，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##*%。

　　“让茶回归于茶@@*#。”张俊杰说%##*，他17岁时进入新茶饮行业%#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#。霸王茶姬历经6年发展%#@@%，全球门店数超4500家#%##@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%#，并快速走出国门*%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#@。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化%@@@%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@@%*，都打破了地域限制@#%*@，让茶更便捷地触达全球消费者@**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说##@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#%#，触摸到茶文化%%**，闻得到茶香#@#*#，喝得到茶汤#*#@，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播*#@。

　　茶@@#*@，既是全球同享的健康饮品**%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%*%。2022年*##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@#*。

　　“一杯茶%#%#*，如今已超越国界%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说##%%@。(完)