东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@，茶穿越历史、跨越国界@*##，成为风靡全球的流行饮品@#@**。

　　5月21日是国际茶日#%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#%，纵横万里@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##**，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题#*%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶%**#，茶就不会有未来%@@@。”业界人士告诉记者%%**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%#@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶@%*%，也对时间和场所有要求%*#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样#@#*%，面临难以普适化的问题##*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*@，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%*%，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%，到现代的萃取技艺@#*##，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#。咖啡的全球化之路值得借鉴**%%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#@。

　　“让茶回归于茶%*##。”张俊杰说%*#@#，他17岁时进入新茶饮行业*@#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#*@。霸王茶姬历经6年发展%#**，全球门店数超4500家%@@@，其中海外门店数突破100家@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*@#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*@。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化*@**，应迈向品牌化发展道路%@*##，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%*@##，让茶更便捷地触达全球消费者@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@**，以此为契机##@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#@。

　　蒋耀平说#%#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*#%，随着“文博热”不断升温*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#*%，触摸到茶文化@#*##，闻得到茶香#%%*%，喝得到茶汤#%%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播@*@@*。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品*#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#@。2022年@#@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶@**#，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@##。”蒋耀平说#%@。(完)