东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@**，茶深深融入中国人的生活%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@，茶穿越历史、跨越国界%@#*，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##@#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###*#，茶产业如何拥抱年轻人@%@@%，成为新的时代命题%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶%#**，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者#*@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%#，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求@%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#@%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化#%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*#%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@@。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*%@。

　　“让茶回归于茶@**@@。”张俊杰说@@@，他17岁时进入新茶饮行业#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#**。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家%%@%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*##。

　　王庆认为*%**，东方茶的国际化@*#%#，应迈向品牌化发展道路*#*%，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@%#*#，还是茶饮出海#%*@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者**#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机*@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@**#，随着“文博热”不断升温@@#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤@#**@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@#@，推动茶文化国际传播%#@。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界@%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@#*。(完)