东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#，茶深深融入中国人的生活@%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#@@%*，成为风靡全球的流行饮品#%#%。

　　5月21日是国际茶日#@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%*#，纵横万里*@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@@，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来%@#%。”业界人士告诉记者**#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*%，需要懂茶%%%*，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@@，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题#%***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化%*@。如今#*@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%@#，“想要东方茶全球化*@*，前提是实现年轻化和现代化%%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#*，到现代的萃取技艺@%%%，审视茶的发展脉络###@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%@#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶*##@。”张俊杰说@%#**，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@##@*。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家*#*##，其中海外门店数突破100家@@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@*，并快速走出国门%*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%。

　　王庆认为##@@*，东方茶的国际化@@@%#，应迈向品牌化发展道路#@*%，多赛道发力#@@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*#@。无论是跨境电商#%%，还是茶饮出海@#%%@，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%###。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机@#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说*@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%###，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#%#，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤%%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%@@@，既是全球同享的健康饮品@%%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年##%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@%。

　　“一杯茶**，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说#@*。(完)