东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%#%#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*#,茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@@@,茶穿越历史、跨越国界@##@,成为风靡全球的流行饮品@@%**。
5月21日是国际茶日**,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@,纵横万里@*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@,茶产业如何拥抱年轻人%*%%@,成为新的时代命题##@*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@%%@。如果年轻人不喝茶%*%*,茶就不会有未来@*#。”业界人士告诉记者#@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##,需要懂茶@@%#,会选茶、泡茶、品茶*%@@#,也对时间和场所有要求%%#@*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰***#。”
作为世界上最大的两类饮品%#,曾经的咖啡也和茶一样%@%,面临难以普适化的问题*#*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@@,需要研磨和煮##*@*。伴随现代工业发展*####,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*,咖啡完成了标准化和产业化%@**@。如今%@%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*,中国虽是全球茶产品及产业源头@*@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%,“想要东方茶全球化##**#,前提是实现年轻化和现代化@##。”
从古代的煮、煎、点、泡@#,到现代的萃取技艺@@,审视茶的发展脉络#@@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**#。如今*#@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。
“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说*#@,他17岁时进入新茶饮行业#@%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*##,萌生打造新茶饮品牌的想法@@##@。霸王茶姬历经6年发展*#@,全球门店数超4500家###,其中海外门店数突破100家@@#*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#@*,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。
王庆认为@##*,东方茶的国际化#%%%,应迈向品牌化发展道路###,多赛道发力@#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商***#@,还是茶饮出海*@@,都打破了地域限制@@*,让茶更便捷地触达全球消费者@#*%@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%%,以此为契机*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**@,实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#%。
蒋耀平说*%@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@*@,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*,随着“文博热”不断升温**#@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##%#,触摸到茶文化*@*,闻得到茶香%#@,喝得到茶汤*%#%@,并通过全球巡展、与茶互动等#%@%,推动茶文化国际传播*#。
茶@#%,既是全球同享的健康饮品*#,也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@。2022年@**@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。
“一杯茶@@*,如今已超越国界@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者###%。”蒋耀平说%#*%。(完)
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