东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活#%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界#*@*，成为风靡全球的流行饮品@#%*。

　　5月21日是国际茶日@%#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@@@，茶产业如何拥抱年轻人%%#@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#*%。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@#，需要懂茶#@#@，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%@，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展%@%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#%*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**##。咖啡的全球化之路值得借鉴##*%。如今*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@。

　　“让茶回归于茶*@*。”张俊杰说@@#%#，他17岁时进入新茶饮行业#@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@，并快速走出国门#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*#@。

　　王庆认为*%%%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*@%*，多赛道发力@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*%%。无论是跨境电商##%@*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@##%，以此为契机#%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#**。

　　蒋耀平说**#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温%%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%%%@@，闻得到茶香%@*#@，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播*%##*。

　　茶@#%%@，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@*。

　　“一杯茶%####，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**###。”蒋耀平说@%*。(完)