中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#**，茶深深融入中国人的生活@#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日%#%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#%%，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@#%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*@@。如果年轻人不喝茶@%@*#，茶就不会有未来#%@*#。”业界人士告诉记者@*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#*，曾经的咖啡也和茶一样@*#*%，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@%#，需要研磨和煮%**@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化#@@%@。如今#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##，“想要东方茶全球化#%#，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%**，审视茶的发展脉络%%#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@##。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%##%。

　　“让茶回归于茶#@@。”张俊杰说*@#，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展%#%##，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#*。

　　王庆认为#@@%#，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**##@。无论是跨境电商#@@，还是茶饮出海*@%，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##@#，随着“文博热”不断升温%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%，触摸到茶文化**#，闻得到茶香#@@@，喝得到茶汤@#@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@%，推动茶文化国际传播**。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品*@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*##%#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@%。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界@@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说*@%#。(完)