东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*#，茶深深融入中国人的生活%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*#，茶穿越历史、跨越国界*%*#，成为风靡全球的流行饮品**@#*。

　　5月21日是国际茶日*#%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里**#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@@*，茶产业如何拥抱年轻人##@，成为新的时代命题%**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶%##%%，茶就不会有未来@**%*。”业界人士告诉记者@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶*###*，会选茶、泡茶、品茶*%**，也对时间和场所有要求#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#%，曾经的咖啡也和茶一样#**##，面临难以普适化的问题#%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮@%#*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台***@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化@#*，前提是实现年轻化和现代化#@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@。如今#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@。

　　“让茶回归于茶@@#。”张俊杰说**#，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@。霸王茶姬历经6年发展@*@，全球门店数超4500家%*@#%，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门%%@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为@@##%，东方茶的国际化@**#，应迈向品牌化发展道路@#*%@，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%@#。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制%*@%%，让茶更便捷地触达全球消费者@%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机@#%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*%。

　　蒋耀平说*%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化@#@#%，闻得到茶香@%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等@*#%，推动茶文化国际传播*#@#。

　　茶#@@%，既是全球同享的健康饮品*###，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%。

　　“一杯茶@%#@，如今已超越国界*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%#。(完)