耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*@**，吃饭为大*@%。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地*#*，要把思路打开%@%，树立大食物观#*%*#。在福建工作期间###，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#。”本版今起推出系列评论@@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#@%%，助力保障粮食安全##%，把中国饭碗端得更稳更牢%#。

　　编 者

　　东海之畔#**%，福建省连江县下宫镇江湾村*###%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%%#*，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*@#。浮球之下##@@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##%。作为“中国鲍鱼之乡”*#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@@，养殖产业正从近海挺进深远海@@%。自码头乘船出发#**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@#。平台所处的海域水深约35米#@#@*，年养殖45吨鲍鱼@@%@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*%%，鲍鱼成活率增加10%*@%@%，产量增加近两成*%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖#@*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@%。

　　践行大食物观##%#，就要立足实际@#*%%，充分发挥特色优势%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@，要树立大食物观#*@%*，既向陆地要食物%#%%@，也向海洋要食物###@，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##。”山海资源是福建的独特优势所在@#%#*。福建海域面积13.6万平方公里*@，拥有大小海湾125个%%#，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@%*。

　　把水产搞上去####，必须走科技创新之路@@%。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*。比如%%*#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*%，成活率高、生长周期短@*#，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制%*，实现丰产丰收%@。实践表明%#%%，以科技赋能产业、资源*##*@，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力#*@#，才能不断创造发展增量##@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@**#，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系@%@%%。过去%%%%*，连江渔业重养殖和捕捞%*#，轻加工与销售*%，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#。厂房内@#*##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#，企业开发出新产品*%@*%，打开市场新空间#%*。从单一农业生产过程*#%，到多途径开发拓展食物资源*%，再到不断延展产业链条%**%，正是践行大食物观的题中应有之义**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实@*##%。着眼未来*%，拓展农业多种功能%@*%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##%#*，走好特色路、打好特色牌@%%@%，大力发展特色产业#@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@@%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)