本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平*%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@@#*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@#*，在明年春节期间达到高位水平%%*。

　　农业农村部监测数据显示**#，4月份@##@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*###，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*@，今年前4个月@@#*%，全国牛羊肉价格先涨后跌@%#，目前已低于上年同期水平@#**@。

　　今年年初@@@*，在节日效应拉动下*#%，牛羊肉价格均出现上涨#*，之后受季节性消费需求减少的影响**@#，价格有所下跌***。到4月份第4周%*@，牛肉价格为每千克75.05元#%**，同比下跌12.9%#@*@，已连续11周下跌#*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%**，同比下跌8.6%#*#，已连续10周下跌@@%，回落到2019年9月份的水平@**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*%*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#。

　　从供给看%#*##，国产和进口都在增长%%@%%。我国牛肉产量已连续10年增长*@@*，羊肉产量已连续12年增长@*#%*。今年一季度%%，我国牛肉产量186万吨@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#@#，同比增长0.1%#@@*#。此外#%%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%*，牛肉进口量已连续12年增长*@，羊肉进口量也呈波动增长态势**%。今年一季度#%@#*，牛肉累计进口77.13万吨@%#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#*##，同比增长2.2%#%。

　　从需求看###@，消费增长趋缓*#*%#。2023年%@###，我国牛肉消费量为1027万吨#*，比上年增长4.0%@%%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%，比上年增长2.3%%#，增幅处于2016年以来的较低水平@@*%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#，2017年至2020年*#*，牛肉产量年增长率为1.9%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%，牛肉产量年增长率为3.9%@%*%，消费量年增长率为5.0%###。羊肉产需增速方面#@%，2017年至2020年#*#*，羊肉产量年增长率为1.5%%#%#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@@，羊肉产量年增长率为1.6%@@，消费量年增长率为1.7%@#%。

　　可以看出#%@，生产增速在加快@%@，而消费增速在回落@#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响###。2023年#*#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##%*@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@@，比上年下跌23.8%#*@%@。今年一季度%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%*#。

　　杨春表示@@，近期价格回落%@@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@*，但价格跌幅如果明显加大#@*，可能会影响产业平稳发展%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@#*。

　　展望下半年*%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#*@。由于养殖效益回落@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性###，生产端逐步有所调整*@%*#。今年一季度%*，全国牛存栏1.0亿头#**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@@，同比下降2.8%*%。与此同时#%，全国猪肉价格同比有所上涨%@%@。牛羊生产端的逐步调整%@#，猪肉价格小幅回涨#*%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%%。杨春预计@##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#，在明年春节期间达到高位水平*##。（经济日报）