云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　中新社昆明5月16日电 题：云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　作者 罗婕

　　16日%%*#，云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内@@@，产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱%%%@%，运往法国@##@@，参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动%*@@%。

　　“这是云南沱茶销往法国的第48年@*#%，以崭新面孔再会法国老茶友！”昌金强说#*%%%。

　　中国云南是世界茶树核心原产地@#@@。1894年法国里昂世博会上#@@*#，已有云南七子饼茶身影；1897年#**，英法先后在云南思茅设立海关@#%*，普洱茶由此进入欧洲人的茶杯@@%*。

　　云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一*@，茶马古道重镇@#@，也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地%@%%，销法沱便是沿用该技艺*@。

　　从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者%#@*@。他介绍*%，1976年@#，法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶#%%，钟爱非常%###%。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售*%%%%。此茶从而得名“销法沱”@#@。

　　“当时媒介不发达%@*@，为推广销法沱@*@，甘普尔开着一辆大篷车**%*，带着妻儿开始了持续数月的环法旅行@@%@。”昌金强说@%%，甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@@#，还邀请中法医学机构进行医学实验#*@，沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可#**，也在法国药店、保健品店销售#%。

　　“1990年**，我们在法国考察#*@#%，打车没零钱#@，司机便让我们用沱茶抵车费%%#。可见当时沱茶在法国的认知度%#%。”昌金强回忆%@%**，因应市场需求###@*，1992年云南沱茶袋泡茶推出@%#，深入法国1800多家超市@#*@，销量倍增*%@##。“到1998年%*#，每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国#%#。为减少旺季脱销情况%*#，以空运补货%##@，创下整机空运茶叶的历史%#@*。”

　　与此同时%#，甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广#*，云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区%@###。

　　为何法国人对沱茶情有独钟？“因为茶中有独特焦香味#*@。”昌金强道出缘由*#，大理下关的高原气候%%%@，让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气*#。

　　昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*#%%。他发现%%%，法国酒商们亦爱茶%#，收藏众多云南普洱茶%@@。“现场盲测红酒时#@*#@，普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致@###@，说明二者的醇香之气异曲同工*#。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶*%*@。”

　　后来*#，云南沱茶不断创新*%#，与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合#@@%%，推出风味袋泡茶@%*。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%#，不但晕染法兰西*#@，还销往欧洲多地@@%*。

　　在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲%#@*@，昌金强将重温销法沱故事%**@@，与法国公司签订合作协议@*@*@，拓展欧洲市场***。“到时%#%，我们再与旧雨新知@#*，在巴黎泡上一壶云南茶！”(完)