东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活#***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#，茶穿越历史、跨越国界#*%%#，成为风靡全球的流行饮品*@%。

　　5月21日是国际茶日#*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里@*@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%%*，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*@@@%。”业界人士告诉记者%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#@，需要懂茶@#%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*#，曾经的咖啡也和茶一样%#*，面临难以普适化的问题**@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#***，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%*。

　　“让茶回归于茶%%@@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法##%#。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家**##%，其中海外门店数突破100家%**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为*#%@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路@@%*，多赛道发力#@*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商@#*，还是茶饮出海#%*#@，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者**#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#%，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香***@，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等*%%，推动茶文化国际传播@#@%*。

　　茶@##*，既是全球同享的健康饮品%%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%%@。2022年@#%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##。

　　“一杯茶#@#@*，如今已超越国界@@#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%**。”蒋耀平说%%。(完)