耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*，吃饭为大@@。解决吃饭问题#%@#，不能光盯着有限的耕地@*，要把思路打开@@，树立大食物观%@@%*。在福建工作期间@%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*%@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#%@。”本版今起推出系列评论%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全##**，把中国饭碗端得更稳更牢@*##@。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村@@*%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%%**。浮球之下@#@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@#%#。作为“中国鲍鱼之乡”**#*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*%##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##，养殖产业正从近海挺进深远海%%@*。自码头乘船出发**@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@*。平台所处的海域水深约35米@#*#，年养殖45吨鲍鱼%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成*@#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#*#@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#%#。

　　践行大食物观#@@，就要立足实际%*%@%，充分发挥特色优势##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%@，要树立大食物观*@*，既向陆地要食物##%*，也向海洋要食物%@%#%，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%#@。”山海资源是福建的独特优势所在#@*#*。福建海域面积13.6万平方公里%**@，拥有大小海湾125个%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@%%@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@#@。

　　把水产搞上去@@#*@，必须走科技创新之路%%%*。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%。比如*#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@%*，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高%%@@，更容易突破资源条件限制##*%，实现丰产丰收%*@#。实践表明%@@%，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力%**@，才能不断创造发展增量*##@*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向@@%%，全链条打造高质量的农业产业体系**@#%。过去@%@*，连江渔业重养殖和捕捞#@*@，轻加工与销售%#%，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@##。厂房内#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%**#@，企业开发出新产品#*##，打开市场新空间%@*#。从单一农业生产过程%%*，到多途径开发拓展食物资源%@*，再到不断延展产业链条*#，正是践行大食物观的题中应有之义@#%%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@，“蓝色粮仓”日益殷实@%。着眼未来*%%%，拓展农业多种功能#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@，走好特色路、打好特色牌@@*，大力发展特色产业@@#%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)