中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@，茶深深融入中国人的生活*%@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*%，茶穿越历史、跨越国界@%#，成为风靡全球的流行饮品#*%#%。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#@@，纵横万里#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%#@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%%。如果年轻人不喝茶*@*@，茶就不会有未来*@#*@。”业界人士告诉记者%#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶%@**，会选茶、泡茶、品茶*@%#@，也对时间和场所有要求#%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题****。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%@@，需要研磨和煮#%###。伴随现代工业发展*##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*%%%。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%***，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%*#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@#*，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络@**#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%*。

　　“让茶回归于茶%%*#。”张俊杰说%@@@*，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#%%。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家%*#，其中海外门店数突破100家%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#@，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为##%#，东方茶的国际化@@#*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力#*@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#@@。无论是跨境电商**@#，还是茶饮出海#%@##，都打破了地域限制@###，让茶更便捷地触达全球消费者%%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@@*，以此为契机@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*%*，随着“文博热”不断升温@*%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化@@%#@，闻得到茶香@%%#，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等%%*@@，推动茶文化国际传播*#@。

　　茶#@*%，既是全球同享的健康饮品%*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”***。2022年%*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%@*%，如今已超越国界#%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%#。”蒋耀平说%@。(完)